Grossiste en Topinambour français

Le topinambour aussi appelé artichaut de Jérusalem, truffe du Canada ou soleil vivace, est une plante vivace de la famille des astéracées, cultivée comme légume.

Le topinambour est une espèce voisine du tournesol qui appartient au même genre.

L'appellation anglaise du topinambour « artichaut de Jérusalem » (Jerusalem artichoke) vient de la déformation du terme italien girasole (« tournesol »). L'appellation « cul d’artichaut » en langage populaire provient de son goût proche de l'artichaut. Les qualités gustatives du topinambour s'approchent du navet avec un soupçon de noisette.

Nous vous proposons régulièrement des topinambours en gros. N'hésitez pas à nous contacter pour toute question complémentaire.

Saison : de novembre à février