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Fruit de la passion Asie Amerique du Sud
Le fruit de la passion, aussi appelé grenadille, est une petite baie tropicale grosse comme un œuf. Sa chair parfumée contient de nombreuses petites graines noires qui constituent une très bonne source de fibres alimentaires. En cuisine, il permet de créer des assiettes à la fois saines, colorées, dépaysantes et gourmandes.
D’un point de vue micronutriments, il est une excellente source de fer et de vitamine C antioxydante. À noter que cette combinaison est très intéressante puisque la présence de vitamine C dans le fruit de la passion augmente naturellement l’absorption intestinale du fer lui aussi présent dans le fruit.
A venir voir sur place au sein du marché des Arnavaux à Marseille !
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